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冬天喝羊肉汤的好处

来源:9966常识网   作者:生活用品   时间:2024-02-25 14:01:33

冬天喝羊肉汤的好处

很多人爱河羊肉汤,冬天的好这样的喝羊食物是非常的补气的,但是肉汤具体羊肉汤的功效有什么,人们还是冬天的好不太了解的,为此要了解冬天喝羊肉汤有什么好处?那么我们首先来了解一下羊肉汤的喝羊一些常识吧!

羊肉汤 ,肉汤在北方生活过的冬天的好人,大约都记有雪花纷飞中大喝羊杂汤的喝羊温馨回忆。还记得上大学的肉汤时候,在寒冷的冬天的好冬夜,同学们喜欢躲在被窝里温习功课,喝羊此时只要有人提起那一口热乎火辣还带点儿膻味的肉汤羊汤,大家都会从被窝里一跃而起,冬天的好抄起饭盒,喝羊冲向卖羊杂汤的肉汤小铺子,坐在油腻腻的餐桌边,一边啃芝麻烧饼,一边大口喝羊汤,那种感受终生难忘。

所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。

其实,羊肉汤的做法很简单:将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。

冬天喝羊肉汤有一些好处:

据《本草大纲》纪录:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可邪气祛邪,治畏寒怕热;补元阳,宜气血;对寒暑侵袭/冷热不均/四肢有力/产后衰弱有奇效。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论,对提高人体素质及抗病能力十分无益,俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”

羊是纯食草动物,羊肉肉质细嫩,容易消化,高卵白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,无益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之成果。羊肉汤又是最容易被吸取的,所以羊肉汤是滋补的佳品,每每喝羊肉汤的人身体的抗寒,抗病能力很强。

羊肉味甘性温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等,能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾,是冬令营养丰富的御寒佳品。

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责任编辑:生活妙招